Michel

Käsegruppe:

Schnittkäse

Milch:

Kuh- und Ziegenmilch zu gleichen Anteilen

Fettgehalt:

mind. 50% Fett i.d. Trockenmasse

Rinde:

Naturrinde, zum Verzehr geeignet, mit Wein und Öl gepflegt

Reifezeit:

1,5 Jahre

Gewicht:

großer Laib,  4-5kg

Restlaufzeit:

60 Tage

Geschmack:

feine Kristalle, nussig-pikant, die Ziege kommt dezent im Abgang.

Öko-Kontrollstelle:

DE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft

Hinweis auf Allergene:

Milch, kann Spuren von Milben enthalten

Nährwertangaben

Fett absolut:

38,9g je 100g

Gesättigte Fettsäuren:

29,4g je 100g

Kohlenhydrate:
davon Zucker:

2,2g je 100g
0,6g je 100g

Eiweiß:

26,5g je 100g

Salz:

1g je 100g

Energie:

474kcal / 1964KJ