Michel

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Käsegruppe:	Schnittkäse
Milch:	Kuh- und Ziegenmilch zu gleichen Anteilen
Fettgehalt:	mind. 50% Fett i.d. Trockenmasse
Rinde:	Naturrinde, zum Verzehr geeignet, mit Wein und Öl gepflegt
Reifezeit:	1,5 Jahre
Gewicht:	großer Laib, 4-5kg
Restlaufzeit:	60 Tage
Geschmack:	feine Kristalle, nussig-pikant, die Ziege kommt dezent im Abgang.
Öko-Kontrollstelle:	DE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft
Hinweis auf Allergene:	Milch
Nährwertangaben
Fett absolut:	38,9g je 100g
Gesättigte Fettsäuren:	29,4g je 100g
Kohlenhydrate: davon Zucker:	2,2g je 100g 0,6g je 100g
Eiweiß:	26,5g je 100g
Energie:	474kcal / 1964KJ