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Käsegruppe:
Hartkäse - laktosefrei
Milch:
Kuh-Rohmilch
Fettgehalt:
mind. 50% Fett i.d. Trockenmasse
Rinde:
Naturrinde, zum Verzehr geeignet, natürliche Käsemilben auf rotgeschmierter Rinde
Reifezeit:
14-16 Monate
Gewicht:
ca. 0,5 kg
Geschmack:
kräftig, würzig mit feinen Karamellnoten
Restlaufzeit
80 Tage
Öko-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft
Hinweis auf Allergene:
Milch, Milbengereift
Nährwertangaben
Fett absolut:
38,9g je 100g
Gesättigte Fettsäuren:
29,4g je 100g
Kohlenhydrate: davon Zucker:
<0,5g je 100g <0,5g je 100g
Eiweiß:
26,5g je 100g
Salz:
1g je 100g
Energie:
474kcal / 1964KJ
