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Käsegruppe:
Weichkäse
Milch:
Kuh-Rohmilch
Fettgehalt:
mind. 50% Fett i.d. Trockenmasse
Rinde:
Naturrinde, zum Verzehr geeignet, Weißschimmelkulturen
Reifezeit:
3-4 Wochen
Gewicht:
ca. 0,22 kg
Restlaufzeit:
35 Tage
Geschmack:
mild-cremig mit Steigerung zu kräftig-pikant
Öko-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft
Hinweis auf Allergene:
Milch
Nährwertangaben
Fett absolut:
28,5g je 100g
Gesättigte Fettsäuren:
21,1g je 100g
Kohlenhydrate: davon Zucker:
0,8g je 100g 0,6g je 100g
Eiweiß:
19,4g je 100g
Salz:
1g je 100g
Energie:
336kcal / 1395KJ
